Passum SMDB passito Cobue

PASSUM

Questo passito da uve tuchì (ex tocai) riporta in etichetta la dicitura SMDB come chiaro richiamo al San Martino della Battaglia che viene prodotto con la stessa tipologia di uva e che, per disciplinare nella versione passito, prevederebbe anche una aggiunta alcol.

Questo passum rappresenta per noi il San Martino della Battaglia passito del futuro. Senza alcool aggiunto e di bassa gradazione. Dominato da note estremamente delicate e floreali è un vino ampio, morbido, adatto ad accompagnare formaggi o dolci secchi e frutta secca.