Pinot blanc

La storia del Pinot blanc è forzatamente breve: confuso con lo Chardonnay fino alla seconda metà del XIX secolo, fino a quell’epoca nessuno studioso ne ha tracciato la descrizione o le origini; basti pensare che in Francia la distinzione certa tra i due vitigni fu divulgata solo nel 1896, in occasione del Congresso di Chalon, benché autori come Föex e Pulliat avessero segnalato da tempo questa forma di Pinot. Ma il Pinot blanc era presente nei vigneti dell’area storica dei Pinot? Non pare che ciò sia avvenuto in Borgogna, dove con il nome di Pinot blanc Chardonnay si è sempre coltivato appunto lo Chardonnay, così come in Champagne, dove quest’ultimo vitigno era noto come Épinette. Ma i vigneti delle aree più orientali e soprattutto dell’Alsazia, sembrano avere il vitigno da un tempo maggiore: infatti già al principio del ’900 l’ampelografo tedesco Oberlin affermava che il Pinot blanc, sotto il sinonimo di Weiss Klevner, vi era conosciuto da tutti i viticoltori.
VITIGNI
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