PINOT BLANC RESERVE
Pinot bianco 100%
Pinot bianco d’Alsazia secco, dal naso fresco e fruttato con sfumature floreali.
In bocca è morbido e leggero, ed è rinfrescato da una delicata acidità. Un bianco versatile, ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, verdura e uova in tutte le declinazioni.
KUENTZ ROMAIN & FILS Siamo in Alsazia, terra di confine sulla sponda occidentale del Reno, a ridosso di Germania e Svizzera. La nostra ricerca di vini dalla spiccata tipicità ci ha condotti nel piccolo paese di Pfaffenheim dove la famiglia Kuentz produce vini di qualità da uve locali fin dal 1650. L’azienda è a conduzione familiare e si estende su 8 ettari vitati che attraversano 4 comuni, tutti storicamente vocati alla produzione vitivinicola. Appartiene all’azienda una produzione del Grand Cru Steinert.
L’azienda è in costante evoluzione ed è in conversione biodinamica, non per moda, ma per convinzione e necessità: la famiglia Kuentz vive infatti all’interno dell’azienda. Come spesso accade in Alsazia, le etichette aziendali - fra i classici vini da vitigni a bacca bianca e le bollicine dei Crémant - sono numerose, e questo ci ha costretto a una selezione particolarmente difficile per individuare un campione rappresentativo delle tipicità di questo territorio.
