Catarratto bianco lucido

E' un vitigno a bacca bianca, coltivato quasi esclusivamente in Sicilia, intorno a Trapani e nelle Isole Eolie, dove è chiamato Castellaro. Insieme al Catarratto Bianco Comune è la seconda varietà bianca più diffusa in Italia, dopo il Trebbiano. Pur essendo di qualità superiore al Catarratto Comune, il suo rapporto è di 1 a 6. Ha foglia piccola o media, orbicolare e tondeggiante, pentalobata; grappolo medio, cilindrico o conico, semplice, compatto, a volte anche alato; acino medio o piccolo, sferoide o ellissoidale, regolare con buccia spessa, giallo dorata e lucida e con buona quantità di pruina.