Zibibbo

Varietà di uva da tavola a bacca bianca proveniente dall'Egitto e successivamente diffusa dai Romani nel bacino del Mediterraneo; è nota infatti anche come moscato d'Alessandria e moscato romano. Il nome zibibbo, ricorda invece il nordafricano zibibb, che significa uva secca. Coltivato intensamente come uva da tavola e da essiccare, oggi è molto amato come vitigno per vini passiti, in particolare a Pantelleria e in alcune zone della Sicilia. E' un'uva diffusa in molti Paesi esteri, fra cui l'Australia (muscat gardo), la Francia (muscat d'Alexandrie, muscat romain e panse musqué). Viene utilizzata anche in Cile e in Perù per la produzione del distillato Pisco. Altri sinonimi sonomoscatellone, salamonica, salamanna o seralamanna.