NERO D AVOLA DONNATA 2020 CAMPOREALE

Tipologia: rosso - IGT Sicilia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Vitigno: Nero d’Avola 
Numero di bottiglie prodotte nell’annata: 60.000
Zona di produzione: contrada Mandranova, nell’agro di Camporeale (PA)
Tipo di terreno: collinare, argilloso, sabbioso 
Altitudine: 380 metri sul livello del mare
Anno di impianto: 2000
Sistema di allevamento: spalliera con cordone speronato
Piante per ettaro: 4.200
Resa per ettaro: 65 quintali
Vendemmia: 2° decade di settembre, con raccolta manuale, selezione dei grappoli e sistemazione in cassette
Macerazione: dodici giorni circa, a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: si 
Affinamento in vasche d’acciaio: 6 mesi 
Affinamento in bottiglia: due mesi a temperatura costante (18°C)
Temperatura di servizio: 16°C 
Calice consigliato: leggermente panciuto, di altezza e grandezza media.