Espressione autentica della piccola frazione di Picedo, questo vino rosso è ottenuto dai vitigni Groppello e Marzemino, da molti secoli coltivati insieme nella viticoltura della Valtènesi.
Al naso offre frutti di bosco e ciliegia. Il corpo è caldo ed elegante, con evidente nota sapida.
Va servito a 16-18°C, con grigliate, bolliti e formaggi saporiti.
Colore: Rosso porpora brillante
Profumo: Ampio e fragrante, di frutta sotto spirito e mirtilli con spezia leggera
Gusto: Caldo e leggero, carnoso e sapido, persistente con note di pepe nero e equilibrata tannicità.
Abbinamento: Formaggi stagionati, bolliti, funghi e piatti con tartufo di Valtènesi.
Note/curiosità: Il Valtènesi Picedo è il frutto di un lungo lavoro di studio delle specifiche caratteristiche di ogni singolo pezzo di terra. A Picedo le due varietà Groppello e Marzemino esprimono la loro migliore potenzialità nella vinificazione in rosso, in termini d’eleganza, consistenza, equilibrio e longevità. Vinificate separatamente e assemblate a seguito della fermentazione malolattica, le due uve si completano nel vino per ricreare quell’ideale equilibrio che rappresenta la più antica tradizione della Valtènesi, già descritta nei codici agronomici del XVI secolo.
