Conttattaci info@alacave.it
Valcamonica Rosso 2012 "Barabant" Visualizza ingrandito

VALCAMONICA BIANCO MAT 2018 CONCARENA

25,00 € tasse incl.

318

Nuovo prodotto

Dettagli

Proviene da uve Marzemino e Merlot, con predominanza del Marzemino in quota di 2/3.
 
Le uve vengono coltivate in piccoli appezzamenti alle pendici della Concarena. I terreni che ne danno vita sono di matrice calcarea e presentano una forte presenza di materiale scheletrico-grossolano.
 
L'uva, raccolta tardivamente, viene subito diraspata e trasferita in vasche d'acciaio per la macerazione a temperatura controllata.

Ne segue la svinatura, gli opportuni travasi, l'affinamento il botte e, infine, l'imbottigliamento.

Il nome “BARABANT”deriva dall'emergenza rocciosa in Tufo posta alla sommità del piccolo conoide retrostante i vigneti dove l'uva di questo vino viene coltivata.

 
Vista: di colore rosso rubino intenso
 
Olfatto: intense note floreali di viola e rosa unite a frutti freschi a bacca rossa.
 
Gusto: di buona struttura, avvolgente. Importante personalità acidica e morbidezza finale.

Abbinamenti: Piatti di carnagione, formaggi, insaccati e prodotti tipici camuni

 

 

30 altri prodotti della stessa categoria