Christian Busin
Verzenay Grand Cru
CHAMPAGNE Christian Busin
Da oltre 4 generazioni l'azienda Christian Busin è riconosciuta come uno dei più validi récoltants manipulant della Champagne. Si estende su 6 ettari di terreno classificato Grand Cru nel territorio di Verzenay, coltivati maggiormente a Pinot Noir, e produce 50.000 bottiglie all'anno. La filosofia aziendale trova le proprie radici nelle tradizioni secolari di rispetto per la natura e punta, senza divagamenti, alla costante ricerca della qualità. Lo stile dello Champagne Christian Busin nasce per valorizzare il Pinot noir e per questo sono prodotte solo 4 etichette a predominanza di questo vitigno. L' esposizione a nord-est dei filari determina una maturazione ritardata (Verzenay è tra gli ultimi comuni a raccogliere) e questo dona al vino una freschezza ed un' ampiezza aromatica che viene valorizzata da un basso dosaggio finale. Sono vini polposi ma eleganti perchè sorretti da una vena acida e da un'effervescenza cremosa longevi anche dopo la sboccatura.
MILLÉSIME 2008 BRUT Grand Cru
Pinot nero 80%, chardonnay 20%
Un’annata eccezionale
Champagne con predominanza di pinot nero. Prodotto con vino della sola annata 2008 fatto maturare sui lieviti in bottiglia per 60 mesi. Un vino dall’ampia gamma aromatica, molto armonico e intenso, in cuila potenza del pinot nero della montagna di Reims e la finezza dellochardonnay collaborano con la complicità del miglior millesimo di questo secolo.
In accompagnamento ad una cucina saporita.
