KARAMARE - OGLIASTRA IGT BIANCO
Cannonau bianco 100%
Sguardo verso il mare! Un vino ottenute da cannonau bianco, antica varietà ottenuta dall’incrocio di cannonau con uva galoppo.
Vigneto di oltre 15 anni. Macerazione sulle bucce di una decina di giorni al massimo, doppio passaggio in legno (grande e piccolo).
Ricorda il mare e il sole: materico, sapido, minerale e salmastro.
Nei vini di Pusole abbiamo trovato la complessità di gusti e profumi dei grandi vini del Sud, chiamiamoli pure mediterranei, e lo scatto in bocca dei vini da climi freschi e ventilati. Vini asciutti, poco alcolici, puliti e fini. Più eleganti che potenti, complessi e di grande piacevolezza. Siamo in Ogliastra, sulla costa est dell’isola, in un territorio di una bellezza unica e selvaggia, dove la natura si compone di una tale varietà di elementi che vale la pena fare di tutto, in vigna e in cantina, per cer- care di portarla in bottiglia nel modo più semplice e naturale possibile. Con una scelta consapevole fondata su una forte tradizione agricola famigliare, Roberto e Lorenzo Pusole producono vini “che sono sem- pre stati fatti così”: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni a tem- peratura non controllata, uve che provengono da agricoltura tradizio- nale (no diserbanti, senza irrigazione, senza antimuffa, senza sostanze chimiche o ormoni...), imbottigliamento senza filtrazioni preventive. Sono vini naturali, ma preferiamo non dirvelo!
