PUSOLE ROSSO - CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Cannonau 100%
Il Cannonau secondo Roberto Pusole. Un’interpretazione in acciaio che dona slancio ed eleganza a un vino troppo spesso caricato da eccessiva concentrazi- one e volume. Una rivisitazione in chiave moderna e felice, per una bottiglia che fila via piacevolmente e con estrema facilità. Vigneto di una decina di anni, con un fondo alluvionale ricco di argilla e sabbia. Un Cannonau che “borgogneggia”...
Il 2023 è stato un anno molto caldo e questo ha determinato una maggiore concentrazione dei vini. Una fotografia dell’annata.
Nei vini di Pusole abbiamo trovato la complessità di gusti e profumi dei grandi vini del Sud, chiamiamoli pure mediterranei, e lo scatto in bocca dei vini da climi freschi e ventilati. Vini asciutti, poco alcolici, puliti e fini. Più eleganti che potenti, complessi e di grande piacevolezza. Siamo in Ogliastra, sulla costa est dell’isola, in un territorio di una bellezza unica e selvaggia, dove la natura si compone di una tale varietà di elementi che vale la pena fare di tutto, in vigna e in cantina, per cer- care di portarla in bottiglia nel modo più semplice e naturale possibile. Con una scelta consapevole fondata su una forte tradizione agricola famigliare, Roberto e Lorenzo Pusole producono vini “che sono sem- pre stati fatti così”: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni a tem- peratura non controllata, uve che provengono da agricoltura tradizio- nale (no diserbanti, senza irrigazione, senza antimuffa, senza sostanze chimiche o ormoni...), imbottigliamento senza filtrazioni preventive. Sono vini naturali, ma preferiamo non dirvelo!
