VALTELLINA SUPERIORE - I BAITEI
Nebbiolo 95%, Pignola 5%
Dai terrazzamenti di Baruffini e del Tiranese, sottratti all’abbandono, nasce questo Valtellina superiore a dimostrazione che ne è valsa la pena!
I 12 mesi di legno non scalfiscono questo nebbiolo di montagna che mantiene una bella freschezza e un frutto integro.
Un gradino in più del rosso con una maggiore complessittà ma l’energia tipica dello stile Radis!
RADIS
Dagli anni duemila in Valtellina una schiera di nuovi vignaioli ha recuperato vecchi vigneti e apportato nuove idee: nuove filosofie per valorizzare vecchie vigne. Tra i protagonisti di questo movimento annoveriamo anche Alessandro e Stefano di Radis, che, animati dalla passione per il loro territorio, lavorano con orgoglio in modo sostenibile per produrre un vino di alta qualità e per preservare la biodiversità anche attraverso la coltivazione di cereali autoctoni. I vigneti - tra i più alti e impervi terrazzamenti vitati di Baruffini, nel comune di Tirano - affondano le radici nella storia della Valtellina. Le alte vigne e i campi coltivati con rare sementi di grano saraceno autoctono Curunin permettono ai due giovani di vivere il mestiere di un tempo, con la soddisfazione di valorizzare le radici (radìs) del loro lavoro.
