KUENTZ ROMAIN & FILS
Siamo in Alsazia, terra di confine sulla sponda occidentale del Reno, a ridosso di Germania e Svizzera. L’azienda è a conduzione familiare e si estende su 8 ettari vitati che attraversano quattro comuni, tutti storicamente vocati alla produzione vitivinicola. Appartiene all’azienda una produzione del Gran Cru Steinert. L’azienda è in costante evoluzione e si è avvicinata alla produzione sostenibile e a basso impatto ambientale non per moda, ma per convinzione e necessità: la famiglia Kuentz vive infatti all’interno dell’azienda.
CRÉMANT D’ALSACE ROSÉ BRUT Pinot nero 100%
L’idea di questo rosé venne a Michel Kuentz in occasione del suo ma- trimonio: da allora, visto il successo, è sempre rimasto in produzione.È vinificato in acciaio con una breve macerazione che dona un colore brillante e note leggere di frutta. In bocca è cremoso, con bollicine finis- sime e una freschezza che fanno di questa bottiglia una “grande” bolla.
KUENTZ ROMAIN & FILS Siamo in Alsazia, terra di confine sulla sponda occidentale del Reno, a ridosso di Germania e Svizzera. La nostra ricerca di vini dalla spiccata tipicità ci ha condotti nel piccolo paese di Pfaffenheim dove la famiglia Kuentz produce vini di qualità da uve locali fin dal 1650. L’azienda è a conduzione familiare e si estende su 8 ettari vitati che attraversano 4 comuni, tutti storicamente vocati alla produzione vitivinicola. Appartiene all’azienda una produzione del Grand Cru Steinert.
L’azienda è in costante evoluzione ed è in conversione biodinamica, non per moda, ma per convinzione e necessità: la famiglia Kuentz vive infatti all’interno dell’azienda. Come spesso accade in Alsazia, le etichette aziendali - fra i classici vini da vitigni a bacca bianca e le bollicine dei Crémant - sono numerose, e questo ci ha costretto a una selezione particolarmente difficile per individuare un campione rappresentativo delle tipicità di questo territorio.
