TERRA MIJ 2024 BOMBINO
Bombino bianco 100%
Il Bombino bianco è un’uva autoctona pugliese, con la buccia spessa e resistente, spesso coltivata con rese elevate.
Qui, invece, le produzioni sono conte- nute e il risultato è un vino di colore giallo paglierino, fresco e poco alcolico, dalla grande bevibilità.
Quell’Apuli inserito nel nome aziendale potrebbe sembrare un vezzo, e invece rivela tutto l’attaccamento dei Sacco alla loro terra. Gli Apuli, infatti, erano gli abitanti dell’antica Apulia, corrispondente alla zona settentrionale dell’attuale Puglia.
Ed è qui, a Torremaggiore, tra le colline del Tavoliere delle Puglie, che Vincenzo Sacco iniziò una ventina di anni fa un’opera pionieristica che ha contribuito alla rinascita dell’enologia pugliese di qualità. Stufo di vedere la produzione della regione ancorata a logiche meramente quantitative, e intuendo il grande valore del suo territorio nativo, acquistò terreni vocati e li convertì tutti in biologico.
Il suo sogno era produrre vini identitari che valorizzassero tutta la potenzialità enoica delle sue terre. Dopo 10 anni di intenso lavoro, il sogno di Vincenza si concretizzò nella prima bottiglia.
Oggi l’azienda è guidata con sconfinato entusiasmo e incrollabile passione dai figli di Vincenzo: Matteo, enologo della cantina, e Alessandro, direttore commerciale.
Questi due ragazzi vogliono percorrere sempre le strade meno battute e distinguersi producendo solo vini autentici, per far conoscere al mondo intero il vero gusto del loro angolo di Puglia.
