CAPRIANO DEL COLLE BIANCO FAUSTO 2023 Lazzari

FAUSTO 
CAPRIANO DEL COLLE DOC Bianco
100% Turbiana

"Nonno Fausto, “bianchista” irriducibile, è l’inizio dell’avventura, il depositario della nostra passione e conoscenza. Vendemmiamo le uve Turbiana in leggera surmaturazione. La pigiatura soffice abbassa le rese in mosto, ma ci permette di utilizzarne solo la parte migliore.

Affina sulle fecce fini in acciaio".

Noi di giacimenti roponiano in vendita volutamente annate precedenti a quelle in commercio perchè crediamo che questo vino, che trae la sua forza dai suoli argillosi del Montenetto, dia una grande espressione dopo l'affinamento in bottiglia di qualche anno.