PANETTONE 1 KG - TRADIZIONALE UVETTA E CANDITI
Incartato con fiocco
Il Panettone: alto con la cupola con la glassa di mandorle, racchiude all’interno un impasto giallo morbido e compatto con un’ alveolatura naturale dovuta al non utilizzo di mono e digliceridi degli acidi grassi. Gli stessi profumi intensi e persistenti di forno, lievito, vaniglia e note agrumate che avete sentito mentre lo tagliavate vi si riproporranno al palato, e mentre assaggerete un candito comprenderete l’alta qualita’ delle materie prime utilizzate durante la preparazione.
SELEZIONE GIACIMENTI
Tutti i bravi artigiani hanno una loro specialità e questi sono i prodotti che noi ricerchiamo per la nostra selezione.
Pierluigi Andreoni è un maestro pasticcere completo ma per noi è, prima di tutto, un artigiano che “la sa lunga” in fatto di lievitazione naturale e per questo è molto bravo a fare questo dolce dalla squisitezza per ora insuperata!
