VERDUNO PELAVERGA
Pelaverga 100%
Freschezza, fragranza e soprattutto speziatura sono i termini che ben descrivono questo vino ottenuto da pelaverga piccolo.
Il descrittore classico e personalissimo del Pelaverga, infatti, è il sentore di pepe bianco, dovuto a una forte concentrazione di rotundone nella buccia di questo vitigno.
Al palato è scorrevole, con piccoli tannini e un’acidità equilibrata. Un vino divertente, da bere senza pensieri!
Oggi a guidare l'azienda è il figlio Gian Carlo insieme al nipote Gianluca che grazie al lavoro serio e costante ha portato la cantina ad essere un punto di riferimento di tutta la zona. I Barolo della casa sono noti e largamente apprezzati, ma a farsi strada è anche la Pelaverga, vitigno poco noto, quasi di culto, molto amato dagli intenditori e da chi cerca vini autentici della tradizione.
