NERO DI TROIA - MAGIS
Nero d Troia 100%
Le migliori uve delle vigne di Nero di troia danno origine a questo vino vinificato con 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio. L'affinamento si differenzia dalla'altro nero di troia aziendale, metà vino matura in acciaio e l’altra metà in barrique di 2° e 3° di rovere francese e americano per 8-9 mesi. Nella bottiglia troviamo la freschezza finale su una base corposa di frutti rossi ben maturi.
Quell’Apuli inserito nel nome aziendale potrebbe sembrare un vezzo, e invece rivela tutto l’attaccamento dei Sacco alla loro terra. Gli Apuli, infatti, erano gli abitanti dell’antica Apulia, corrispondente alla zona settentrionale dell’attuale Puglia.
Ed è qui, a Torremaggiore, tra le colline del Tavoliere delle Puglie, che Vincenzo Sacco iniziò una ventina di anni fa un’opera pionieristica che ha contribuito alla rinascita dell’enologia pugliese di qualità. Stufo di vedere la produzione della regione ancorata a logiche meramente quantitative, e intuendo il grande valore del suo territorio nativo, acquistò terreni vocati e li convertì tutti in biologico.
Il suo sogno era produrre vini identitari che valorizzassero tutta la potenzialità enoica delle sue terre. Dopo 10 anni di intenso lavoro, il sogno di Vincenza si concretizzò nella prima bottiglia.
Oggi l’azienda è guidata con sconfinato entusiasmo e incrollabile passione dai figli di Vincenzo: Matteo, enologo della cantina, e Alessandro, direttore commerciale.
Questi due ragazzi vogliono percorrere sempre le strade meno battute e distinguersi producendo solo vini autentici, per far conoscere al mondo intero il vero gusto del loro angolo di Puglia.
