VALTELLINA SUOERIORE SASSELLA I CIAZ
Sono le vigne di qualità superiore che danno vini superiori, più che le pratiche enologiche.
Una di queste vigne è I Ciaz: vi si coltiva la chiavennasca su piccolissimi terrazzamenti, con i filari che sembrano aggrappati alle rocce (i ciaz, appunto).
Prodotto in 2.000 bottiglie solo nelle annate migliori, è un Sassella con una marcia in più, dai tannini meravigliosamente equilibrati.
Composta da un piccolo nucleo di persone innamorate della loro terra e legate da un intento comune, mantenere la tradizione del prodotto VINO di qualità e preservare i Vigneti terrazzati dall'abbandono. Ha i propri vigneti nel cuore del territorio Sassella, sottozona più importante del Valtellina Superiore posta ad ovest di Sondrio. Il nome "Sassella", sta ad identifcare un territorio sassoso con evidenti blocchi di roccia, dove il vitigno Nebbiolo affonda le radici nel terreno sassoso con una produzione limitata ma di ottima qualità.
