PIERO BUSSO
Pier Busso è un vignaiolo pieno di talento. Con il suo ingresso sta portando nell’azienda di famiglia grandi stimoli, nel rispetto della sua storia e con la consapevolezza della grande fortuna che nascere a Neive con un’azienda avviata e vigneti storici e vocatissimi comporta. La sua è una mano molto delicata che lavora in cantina un’uva di grande qualità, qui si lavora da sempre nel massimo rispetto del vigneto con una filosofia che va oltre il biologico, proveniente da vigneti storici e da grandi gru (Albesani, Gallina, San Stefanetto e Mondino).
Pier è persona curiosa e assaggiatore instancabile; la conoscenza profonda dei “vini degli altri”, dal Rodano alla Borgogna ma anche tanta Italia, gli ha consentito nel tempo di sviluppare la rara capacità di giudicare il proprio lavoro quasi dall’alto, senza prendersi troppo sul serio e lanciandosi in piccole ma incisive sperimentazioni capaci di dar vita a vini sempre meno didattici, comunque buonissimi, e sempre più “personali”.
BARBARESCO SAN STUNET MAGNUM
Una vigna storica impiantata negli anni ’50 e da sempre coltivata in modo poco o per nulla aggressivo, lasciata libera di esprimersi al meglio. L’annata 2015 è stata molto bilanciata, secondo qualcuno anche troppo. La famiglia Busso sembra averla saputa interpretare al meglio, bilanciando il frutto ben presente (l’annata) con una freschezza non scontata (lavoro in sottrazione in cantina). In linea di massima qui il lavoro in cantina è attento ma soprattutto alla misura; si interviene con sapienza senza stravolgere nulla. Un grande Barbaresco. Da mettere in cantina per ripensarci tra qualche anno.
