ROCCO DI CARPENETO
L’azienda agricola è giovane, ma la maggior parte dei vigneti sonostorici e coltivati biologicamente. C’è un filo conduttore che unisce tuttii vini prodotti da Lidia Carbonetti e Paolo Baretta e che si potrebbe riassumere in una naturale fruttosità. Potenza della natura che entra inmodo differente nei vari vini. I Dolcetti sono spettacolari, polposi, ampie armonici; la Barbera è potente e persistente, con una elegante vena acida. Questi vini sono il contrario dei vini costruiti e calibrati. Unanaturale armonia, frutto della filosofia del produttore che ha valorizzatoe giustamente interpretato tutto: i vitigni autoctoni, i vecchi impianti, levinificazioni tradizionali con lieviti autoctoni e il poco interventismo. Se nella vostra memoria Dolcetto di Ovada significa qualcosa, bevendoi vini di Rocco di Carpeneto vi ricorderete subito il perché. I Dolcetti di Ovada sono unici per intensità e ampiezza e questa azienda contribuisce a ridare la giusta fama a un territorio spesso bistrattato.
“Vorrei essere ricordato solo per una cosa. Per aver contribuito a dimostrare che il Dolcetto è un grande vino. Che non teme confronti con il Barbera e che può invecchiarefelicemente” (Pino Ratto)
REITEMP - MAGNUM
Vecchie vigne e lunghe macerazioni portano tanta frutta in questa barbera chiamata Reitemp, termine dialettale che indica “il suono delle campane che annunciano l’arrivo di un temporale”. E infatti questa Barbera proveniente dalla storica vigna Rocco è esplosiva ed esuberante, piena di energia come un temporale!
ST QUIRINUS - LAGO DI CALDARO
La vitalità della natura. Questa filosofia caratterizza tutti gli aspetti della vita della famiglia Sinn che ha fondato nel 2011 la Tenuta St. Quirinus. L’approccio ecologico e sostenibile si ritrova anche nella struttura architettonica della nuova tenuta, realizzata esclusivamente con materiali naturali locali e completamente autonoma dal punto di vista energetico. Questa piccola azienda coltiva l’uva sulle colline di Pianizza di Sopra, piccolo paese affacciato su Caldaro, in un’area in cui, nei secoli passati, il vino era prodotto per la mensa dei Benedettini dell’abbazia di Tegernsee e per le famiglie nobili locali.
In St. Quirinus scopriamo un connubio di contemporaneità e antichità tipico di questo territorio dalla grande storia vinicola e di un’azienda modernamente proiettata verso la produzione biologica e la coltivazione di vitigni PIWI*.
