Stefania Bardot
Paternopoli (AV)
IRPINIA CAMPI TAURASINI "ION"
Il vino ha origine a Paternopoli, un piccolo borgo risalente all’epoca preromana, adagiato sulle dolci e verdi colline dell’appennino meridionale a 496 metri di altitudine, all’interno dell’areale della DOCG “Taurasi”.
Il terreno argilloso calcareo, le forti escursioni tra il giorno e la notte, le colline ricoperte di viti vecchie e di nuovi impianti, il perfetto equilibrio tra clima, vitigno e terreno, rappresentano lo scenario ideale dei vigneti di Stefania bardot.
Dal greco antico “ἴον”, la parola “Ion”, che significa letteralmente “viola”, vuole richiamare il colore e il sapore di questo Aglianico, che ci arriva direttamente dalla sottozona dei Campi Taurasini dell’Irpinia. Matura per un anno in acciaio e può evolvere a lungo in bottigliaanche se pienamente godibile gia ora.
