Monorigine Brasile SUL DE MINAS PERGAMINO Confezione 250 g Macinato per Moka
Aroma fine con sentori di cacao, morbida densità ed elegante dolcezza
Piacevole nel pomeriggio abbinato a dolci a base di cioccolato
ORIGINE: Brasile, Serra do Pau d’Alho
SPECIE E LAVORAZIONE: Arabica, semi-lavata
TORREFAZIONE CAFFE' LELLI
La torrefazione Caffè Lelli, a conduzione familiare, nasce a Bologna nel 1996 dalla volontà dell’omonimo titolare, Maestro Torrefattore. Da sempre Leonardo Lelli si pone in primo piano nella ricerca, nella selezione e nella tostatura manuale dei migliori chicchi di caffè e lo fa viaggiando in paesi di incommensurata bellezza, conoscendo ed entrando in contatto con varie culture, condividendo e lasciandosi ispirare.
Bolognese, assaggiatore professionista, esperto di caffè gourmet, Leonardo Lelli è un grande intenditore delle selezioni speciali prodotte in tutto il mondo. La sua competenza è ampiamente riconosciuta: figura in giurie internazionali (Cup of Excellence® Perù 2012), su numerose riviste specializzate e su pubblicazioni nazionali.
Preferisce far parlare il suo lavoro piuttosto che gli attestati: dal 1996 conduce con estrema coerenza la sua torrefazione personale. Lo aiuta la sorella Lisa: “È un mestiere che richiede un apprendimento continuo, ma Leonardo è abituato a guardare avanti. Sempre”.
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