MISCELA OPERA Confezione 250 g Macinato per Moka
(50% Arabica lavata Centro America, 30% Arabica semi-lavata Brasile, 20% Canephora fermentata in acqua Ind)
E' un blend che si rifà alla tradizione italiana della mocelazione di caffè di varie origini.
Caffè dal gusto delicato e fine. Gusto morbido ed equilibrato. Piacevole e leggera acidità. Buon retrogusto e lieve corposità.
CONSIGLI DI CONSUMO: Caffè piacevole lungo tutta la giornata; ottimo in abbinamento con una pasta dolce.
TORREFAZIONE CAFFE' LELLI
La torrefazione Caffè Lelli, a conduzione familiare, nasce a Bologna nel 1996 dalla volontà dell’omonimo titolare, Maestro Torrefattore. Da sempre Leonardo Lelli si pone in primo piano nella ricerca, nella selezione e nella tostatura manuale dei migliori chicchi di caffè e lo fa viaggiando in paesi di incommensurata bellezza, conoscendo ed entrando in contatto con varie culture, condividendo e lasciandosi ispirare.
Bolognese, assaggiatore professionista, esperto di caffè gourmet, Leonardo Lelli è un grande intenditore delle selezioni speciali prodotte in tutto il mondo. La sua competenza è ampiamente riconosciuta: figura in giurie internazionali (Cup of Excellence® Perù 2012), su numerose riviste specializzate e su pubblicazioni nazionali.
Preferisce far parlare il suo lavoro piuttosto che gli attestati: dal 1996 conduce con estrema coerenza la sua torrefazione personale. Lo aiuta la sorella Lisa: “È un mestiere che richiede un apprendimento continuo, ma Leonardo è abituato a guardare avanti. Sempre”.
