L'Ancestrale spumante rose' Az. Agr....

L'Ancestrale spumante rose' Az. Agr. Stella del Filare Luigi Picotti

BB Bevi Barbera Colli Piacentini 

Az. Agr. Le Torricelle

Disponibile
22,00 €
Tasse incluse

 
Classificazione

Colli Piacentini Barbera frizzante D.O.C.

Varietà del vitigno

Barbera 100%

Prima annata prodotta

2009

Altitudine del vigneto

MT 180 slm

Tipologia del terreno

Argilloso-Limoso con sasso morto

Forma d’allevamento

Guyot

Anno di impianto

2005

Epoca vendemmiale

Terza decade di Settembre

Resa

80 ql/ha

Tempo di macerazione

20-25 giorni sulle bucce

Fermentazione

Botti di acciaio

Gradazione

12%

Temperatura di servizio

Generalmente 16-18 °C

 

Dalla tradizionale vinificazione di Barbera in purezza, un vino di grande espressione territoriale ottenuto nel rispetto delle più radicate esperienze dei Colli Piacentini.
Fresco leggermente mosso con spiccati profumi di ciliegia e marasca sotto spirito al naso, che ne marcano la tipicità. In bocca si presenta di facile beva, mai banale, con una buona acidità un corpo equilibrato e con un leggero residuo zuccherino. La naturale rifermentazione in autoclave garantisce invece un rigoroso controllo sulla vinificazione e sull’omogeneità del prodotto, senza alterarne le naturali caratteristiche.

Si accompagna a salumi, primi piatti, carni bianche, e perché no, anche a piatti di pesce saporiti. Servire a 16- 18 °C o in stagioni più calde anche a partire dai 12 °C 

 

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