QUENARDELL & FILS
Il Terroir di Verzenay, classificato Grand Cru, è caratterizzato da un clima abbastanza freddo che dà ottimi Pinot Noir e Chardonnay, sorprendenti per potenza e carattere. Le origini della tenuta risalgono al XIX secolo: le magnifiche cantine vennero costruite nel 1820 e la prima bottiglia di Champagne fu prodotta da Alfred Ravez nel 1863. Una figlia di Ravez sposò un Quenardel poco prima della Seconda Guerra Mondiale e il loro figlio Francis diede vita allo Champagne Quenardel & Fils.
L’azienda è stata rilevata nel 2014 dalla Famiglia Labruyère, storico produttore della denominazione Moulin-à-Vent, che ha mantenuto inalterati i principi aziendali, puntando ancor di più sulla qualità. A Verzenay la maison si estende su una proprietà di circa 7 ettari,interamente classificati a Grand Cru. La filosofia dell’azienda si concretizza nella gestione manuale del vigneto e nella cura maniacale di tutto il processo di vinificazione, con sapiente uso dei vini di riserva. Le parcelle vengono tutte vinificate separatamente perché nella visione dei Labruyère prima di fare Champagne bisogna imparare a produrre eccellenti Pinot Nero e Chardonnay in grado di invecchiare lungamente prima di essere messi in commercio.
CHAMAPGNE RESERVE BRUT
Champagne che ben rappresenta la filosofia dell’azienda.
Qui si lavora scrupolosamente sulla qualità dell’uva, così da ottenere vini “polposi” che non hanno bisogno di un elevato dosaggio (i grammi/litro di zucchero sono solo 3,2). Il pinot nero dona corpo e grande complessità olfattiva, mentre lo chardonnay apporta straordinaria eleganza. Una cuvée fresca, morbida e fine, tutta all’insegna della bevibilità. Molto versatile negli abbinamenti.
CHAMPAGNE QUENARDEL ET FILS
Il terroir di Verzenay, classificato Grand Cru, è caratterizzato da un clima abbastanza freddo che dà ottimi Pinot Noir e Chardonnay, sorprendenti per potenza e carattere. Le origini della tenuta risalgono al XIX secolo: le magnifiche cantine vennero costruite nel 1820 e la prima bottiglia di Champagne fu prodotta da Alfred Ravez nel 1863. Una figlia di Ravez sposò un Quenardel poco prima della Seconda Guerra Mondiale e il loro figlio Francis diede vita allo Champagne Quenardel et Fils. L’azienda è stata rilevata nel 2014 dalla Famiglia Labruyère, storico produttore della denominazione Moulin-à-Vent, che ha mantenuto inalterati i principi aziendali, puntando ancor di più sulla qualità.
A Verzenay la maison si estende su una proprietà di circa 7 ettari, interamente classificati a Grand Cru. La filosofia dell’azienda si concretizza nella gestione manuale del vigneto e nella cura maniacale di tutto il processo di vinificazione, con sapiente uso dei vini di riserva. Le parcelle vengono tutte vinificate separatamente perché nella visione dei Quenardel prima di fare Champagne bisogna imparare a produrre eccellenti Pinot Nero e Chardonnay in grado di invecchiare lungamente prima di essere messi in commercio.
